ベジマイトとチージーバイト「恐るべき栄養価」
今回はなかなか初めて食べる人には受け入れてもらえにくいオーストラリアのソールフードベジマイト
実はすごく栄養価の高い食べ物で、最近人気の発酵系の食材の一つです。ベジマイトの栄養価、どんな人にお勧めなのか?
それからベジマイトが苦手な人にも試して欲しいチージーバイトなどについて話していきたいと思います。
私も初めて食べた時はちょっと苦手で、それ以来長い年月ベジマイトからは、離れていたのですが、お友達に勧められ食べたベジマイトスクロール、意外にもすごく美味しいかったんです！それから一番小さいサイズのベジマイトからデビューして、今や大好きな朝食のパンのお供になりました。
Summy
ベジマイトは1923年に最初に発売されたそうです。９７年間もオーストラリア人に愛されてきたんですねー
ベジマイトの栄養価
ベジマイトに含まれる主な栄養素はビタミンB群（チアミンB1、リボフラビンB2、ナイアシンB3、葉酸）だそうです。なかなか難しい名前がたくさん出てきましたね。
ビタミンB群が不足するとどうなるのか簡単に説明すると、
ビタミンB1 が不足すると、食欲不振、疲労、怠さなどの症状が現れるそうです。
ビタミンB2が不足すると、皮膚や粘膜の機能を正常に保てなくなり、口内炎、角膜炎などの原因になるそうです。
ビタミンB3 が不足すると、イライラ、うつ、胃腸障害などを引き起こすそうです。
葉酸（ビタミンB群の一つ）はが不足すると赤血球がうまく作られなくなり貧血の原因になります。
Summy
要するにベジマイトにはたくさんのビタミンB群が含まれているんですね。
どうですかベジマイトの栄養価？！なかなか栄養価の高い食べ物だと思いませんか？
どんな人にお勧め
- 妊娠を考えている女性
- 成長期の子供達
栄養価のところにも書いたのですが、葉酸 （ようさんと読みます）妊娠を経験したことのある人はよく知っていると思うのですが、妊娠を考えてる女性に必要な栄養素なんです。葉酸は胎児の神経管（脳、骨髄、中枢神経）の形成に必要だと言われています。
また、成長期の子供などエネルギー消費量が多い人もどビタミンb２を必要とするので活動の多い子供にもビタミンB2は必要不可欠ですね
チージーバイト
どれだけ栄養価が高いと言われても味が苦手だとどうしても食べられませんよね！そんな方に試して欲しいのが
チージーバイトです。
こちらはベジマイトにクリームチーズが混ぜ込んであって、断然食べやすいです。
クラッカーにちょっと乗っけて簡単にオシャレなワインのおつまみにもなっちゃいます。
食べ方
食べ方は至ってシンプル
焼いたパンに薄くバターを塗ってそれからベジマイト
今回は
ベジマイトとチージーバイトを半々で食パンに塗ってみました。
左側がベジマイト
何も言われなかったらチョコレートにしか見えませんね。
塗った感じはべったりする感じです。
右側がチージーバイト
チーズが混ぜ込んであるせいでするする伸びて塗りやすいです。
写真ではわかりやすいように厚塗りいしてますが、実際食べられる際はうすーく伸ばしてくださいね。
Summy
味は断然チージーバイトの方が私は好きです。美味しい。
せっかくなのでVEGEMITEのオフィシャルが作っているCMもみてください。
このCMにオーストラリアの全てが詰め込んである感がありますね。
まとめ
今回はベジマイトとチージーバイトのことについて書いてきました。
ベジマイトはすごく栄養価の高い発酵食品で、妊娠を考えてる方、成長期で活動が活発なお子さんに必要なビタミンB群がたくさん含まれています。
どうしてもベジマイトが苦手と言う方にはぜひチージーバイトがお勧めです。
ベジマイトよりも食べやすいく、ベジマイトほど癖がありません。
食べ方はシンプルに焼いたパンの上にうすーく伸ばすだけです。
オーストラリアではどこででも手に入るベジマイトとチージーバイト
日本ではKALDI coffee farm（オンライン）でベジマイトの取り扱いがあるようですが、
残念ながらチージーバイトは取り扱ってないようです。
Summy
それから、アマゾンでも購入できるようです。残念ながらチージーバイトは取り扱いがないようなのでもしお近くの海外の食品を扱うお店で見つけたら試してみてくださいね。
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